Sobre mí

Soy Joaquin Marticorena, desarrollador independiente. Diseño y programo apps para iPhone y Apple Watch, casi siempre sobre salud y hábitos: qué comemos, cómo dormimos y cómo funciona nuestro reloj biológico.

Las guías y tablas de índice glucémico de este sitio nacieron mientras desarrollaba Índice Glucémico: Escáner IA: quería valores confiables y comprobables, así que armé la base de datos a partir de las tablas internacionales de índice glucémico y del USDA. La metodología explica cada paso.

No soy médico ni nutricionista. La información del sitio es educativa; para decisiones sobre tu salud, consulta con un profesional.