92 alimentos · IG ≤ 55

Alimentos de bajo índice glucémico

Estos alimentos tienen un índice glucémico de 55 o menos: se digieren y absorben más lento y producen una subida de glucosa más suave. Igual conviene mirar la carga glucémica, que tiene en cuenta la porción.

Frutas

CerezasCG 4 por porción26ToronjaCG 3 por porción26GuayabaCG 4 por porción33PeraCG 5 por porción33Ciruelas pasasCG 12 por porción34DuraznoCG 3 por porción35MangoCG 6 por porción38CiruelaCG 5 por porción38ManzanaCG 5 por porción39ArándanosCG 6 por porción40FresasCG 3 por porción40NaranjaCG 5 por porción45AlbaricoqueCG 5 por porción46KiwiCG 7 por porción47PlátanoCG 12 por porción48UvasCG 10 por porción50MandarinaCG 7 por porción50SandíaCG 4 por porción50PapayaCG 6 por porción51DátilesCG 22 por porción54PasasCG 25 por porción55

Verduras y tubérculos

TomateCG <1 por porción23ZanahoriaCG 1 por porción32GuisantesCG 3 por porción36Plátano machoCG 15 por porción40Camote hervidoCG 11 por porción46Ensalada de papas (papa cocida y enfriada)CG 13 por porción49CalabazaCG 2 por porción53Maíz dulceCG 8 por porción53

Cereales y arroz

CebadaCG 11 por porción30BulgurCG 10 por porción47Trigo sarracenoCG 13 por porción50Salvado de avenaCG 8 por porción51Avena cortadaCG 12 por porción52QuinoaCG 15 por porción53

Panes

Tortilla de harinaCG 12 por porción50Tortilla de maízCG 10 por porción52

Pastas y fideos

EspaguetisCG 25 por porción47Fideos de arrozCG 20 por porción48Pasta integralCG 24 por porción50Fideos instantáneosCG 23 por porción51MacarronesCG 27 por porción52PenneCG 27 por porción52Fideos sobaCG 21 por porción53

Cereales de desayuno

GranolaCG 7 por porción53

Legumbres

HummusCG <1 por porción6SoyaCG <1 por porción14LentejasCG 3 por porción16Frijoles negrosCG 6 por porción26Frijoles pintosCG 8 por porción30Habas de LimaCG 7 por porción31Alubias blancasCG 7 por porción31Frijol mungoCG 6 por porción32Guisantes partidosCG 6 por porción32GarbanzosCG 10 por porción34Frijoles rojosCG 9 por porción35Frijol de ojo negroCG 9 por porción44Frijoles con tomateCG 12 por porción48

Lácteos y bebidas vegetales

Yogur griegoCG 2 por porción24Leche descremadaCG 3 por porción27Leche con chocolateCG 8 por porción29YogurCG 3 por porción33LecheCG 4 por porción37Leche de soyaCG 5 por porción37

Frutos secos y semillas

ManíCG 1 por porción18Frutos secos mixtosCG 2 por porción24AnacardosCG 4 por porción25PistachosCG 3 por porción28

Dulces y postres

Chocolate negroCG 5 por porción29NatillasCG 7 por porción33NutellaCG 4 por porción33HeladoCG 4 por porción37Chocolate blancoCG 12 por porción41Chocolate con lecheCG 13 por porción45Pan de plátanoCG 16 por porción50Yogur heladoCG 12 por porción51MuffinCG 17 por porción53

Azúcares y endulzantes

Jarabe de agaveCG 2 por porción13FructosaCG 2 por porción24Azúcar de cocoCG 5 por porción54Jarabe de arceCG 7 por porción54

Bebidas

Jugo de tomateCG 3 por porción33Batido de frutasCG 14 por porción38Jugo de manzanaCG 13 por porción46Jugo de naranjaCG 12 por porción48Agua de cocoCG 4 por porción55

Platos

QuesadillaCG 14 por porción36BurritoCG 17 por porción37Sopa minestroneCG 10 por porción47SushiCG 13 por porción48PizzaCG 22 por porción54DosaCG 19 por porción55
Índice Glucémico: Escáner IA

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Las tablas sirven para alimentos sueltos. La app estima el IG y la carga glucémica de tu plato completo, con porciones reales.

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Fuentes: Atkinson FS et al. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632 · USDA FoodData Central · Metodología y fuentes · Datos revisados el 2026-09-29.