Índice glucémico de los camarones (gambas)
Los camarones (gambas) no tiene un índice glucémico medible: una porción de 100 g (1 porción) aporta solo 0,2 g de carbohidratos disponibles, así que su carga glucémica es prácticamente 0 y por sí solos casi no sube la glucosa.
También conocido como: gambas, langostinos, camarón
- Porción100 g
- Carbohidratos disponibles0,2 g
- Fibra—
- Azúcares—
- Proteínas24 g
- Calorías99 kcal
Porción: 1 porción.
Lo que conviene saber
Los camarones y langostinos casi no tienen carbohidratos ni IG. Rebozados o en tempura son otra historia.
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Preguntas frecuentes
¿Los camarones (gambas) tiene índice glucémico?
No de forma medible. El índice glucémico solo se puede medir en alimentos con suficientes carbohidratos: para el test se necesitan 25 o 50 g de carbohidratos disponibles. Los camarones (gambas) aporta 0,2 g cada 100 g, así que su efecto directo sobre la glucosa es mínimo y su carga glucémica es prácticamente 0.
¿Los camarones (gambas) sube el azúcar en sangre?
Por sí solos casi no. Lo que más influye en tu glucosa es lo que lo acompaña: pan, arroz, papas, salsas o bebidas azucaradas. Combinar alimentos con carbohidratos con proteína, grasa o fibra suele suavizar la subida.
¿Cuántos carbohidratos tiene los camarones (gambas)?
Una porción de 100 g tiene unos 0,2 g de carbohidratos totales, de los cuales — g son fibra, y 0,2 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 0,2 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (100 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 99 kcal | 99 kcal |
| Carbohidratos | 0,2 g | 0,2 g |
| Carbohidratos disponibles | 0,2 g | 0,2 g |
| Fibra | — | — |
| Azúcares | — | — |
| Proteínas | 24 g | 24 g |
| Grasas | 0,3 g | 0,3 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Crustaceans, shrimp, cooked (SR Legacy, FDC 175180). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.