8 alimentos
Índice glucémico de carnes, pescados y huevos
Las carnes, los pescados, los huevos y el tofu tienen pocos o ningún carbohidrato, así que no tienen un IG medible y su carga glucémica es prácticamente cero. Sumar proteína a una comida con carbohidratos suele suavizar la subida de glucosa.
| Porción | Nivel | |||
|---|---|---|---|---|
| Carne de rescarne vacuna | — | <1 | 120 g | Sin IG |
| Pollo | — | <1 | 120 g | Sin IG |
| Huevo | — | <1 | 100 g | Sin IG |
| Cerdo | — | <1 | 120 g | Sin IG |
| Salmón | — | <1 | 120 g | Sin IG |
| Camaronesgambas, langostinos | — | <1 | 100 g | Sin IG |
| Tofu | — | <1 | 120 g | Sin IG |
| Atún | — | <1 | 100 g | Sin IG |
Índice Glucémico: Escáner IA
Conoce el índice glucémico de tu comida con una foto
Las tablas sirven para alimentos sueltos. La app estima el IG y la carga glucémica de tu plato completo, con porciones reales.
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Fuentes: Atkinson FS et al. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632 · USDA FoodData Central · Metodología y fuentes · Datos revisados el 2026-09-29.