Índice glucémico de la glucosa
La glucosa tiene un índice glucémico de 100, que se considera alto. Una porción de 10 g (2 cucharaditas) tiene una carga glucémica de 10 (baja).
También conocido como: dextrosa, tabletas de glucosa
- Porción10 g
- Carbohidratos disponibles10 g
- Fibra0 g
- Azúcares10 g
- Proteínas0 g
- Calorías39 kcal
Porción: 2 cucharaditas.
Lo que conviene saber
La glucosa pura es el alimento de referencia de la escala de índice glucémico, con un IG de 100 por definición. Todos los demás valores de este sitio se miden en relación con ella.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 50 g | 50 | Alto |
| 100 g | 100 g | 100 | Alto |
| 10 g · 2 cucharaditas | 10 g | 10 | Bajo |
| 20 g · porción doble | 20 g | 20 | Alto |
Glucosa frente a otros alimentos de azúcares y endulzantes
Alternativas con IG más bajo
Conoce el índice glucémico de tu comida con una foto
Las tablas sirven para alimentos sueltos. La app estima el IG y la carga glucémica de tu plato completo, con porciones reales.
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Preguntas frecuentes
¿La glucosa tiene un índice glucémico bajo?
No. Con un IG de 100, la glucosa está en el rango alto (70 o más). El IG bajo es 55 o menos.
¿Cuál es la carga glucémica de la glucosa?
Una porción de 10 g (2 cucharaditas) tiene una carga glucémica de 10, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer la glucosa?
Con IG 100 y una carga glucémica baja por porción, la glucosa suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene la glucosa?
Una porción de 10 g tiene unos 10 g de carbohidratos totales, de los cuales 0 g son fibra, y 10 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 100 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (10 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 387 kcal | 39 kcal |
| Carbohidratos | 100 g | 10 g |
| Carbohidratos disponibles | 100 g | 10 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 100 g | 10 g |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Grasas | 0 g | 0 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Sugars, granulated (SR Legacy, FDC 169655). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.