Índice glucémico del jugo de naranja
El jugo de naranja tiene un índice glucémico de 48, que se considera bajo. Una porción de 250 ml (1 vaso) tiene una carga glucémica de 12 (media).
También conocido como: zumo de naranja, jugo de naranja natural
- Porción250 ml
- Carbohidratos disponibles26 g
- Fibra0,5 g
- Azúcares21 g
- Proteínas1,8 g
- Calorías113 kcal
Porción: 1 vaso.
Lo que conviene saber
El jugo de naranja tiene IG bajo en los papeles, pero un vaso tiene unas tres veces la carga glucémica de una naranja entera y mucha menos fibra. Mejor un vaso pequeño con la comida que uno grande solo.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 ml | 5,1 g | 2 | Bajo |
| 100 ml | 10 g | 5 | Bajo |
| 250 ml · 1 vaso | 26 g | 12 | Medio |
| 500 ml · porción doble | 51 g | 24 | Alto |
Qué encontraron los estudios
El valor de 48 es el promedio que calcularon los autores de las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021) sobre 5 estudios. Los resultados son bastante consistentes (de 41 a 57).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 41 · New Zealand 2019
- 46 · Canada 1981
- 53 · Australia 1994
- 54 · Australia 2007
- 57 · USA 1986
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Preguntas frecuentes
¿El jugo de naranja tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 48, el jugo de naranja está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica del jugo de naranja?
Una porción de 250 ml (1 vaso) tiene una carga glucémica de 12, que es media. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer el jugo de naranja?
Con IG 48 y una carga glucémica media por porción, el jugo de naranja puede formar parte de una alimentación para la diabetes cuidando la porción y combinándolo con proteína, grasa o fibra. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene el jugo de naranja?
Una porción de 250 ml tiene unos 26 g de carbohidratos totales, de los cuales 0,5 g son fibra, y 25,5 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 10,4 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (250 ml) | |
|---|---|---|
| Calorías | 45 kcal | 113 kcal |
| Carbohidratos | 10 g | 26 g |
| Carbohidratos disponibles | 10 g | 26 g |
| Fibra | 0,2 g | 0,5 g |
| Azúcares | 8,4 g | 21 g |
| Proteínas | 0,7 g | 1,8 g |
| Grasas | 0,2 g | 0,5 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Orange juice, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (SR Legacy, FDC 169098). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.