Índice glucémico del agua de coco
El agua de coco tiene un índice glucémico de 55, que se considera bajo. Una porción de 250 ml (1 vaso) tiene una carga glucémica de 4 (baja).
También conocido como: agua de pipa
- Porción250 ml
- Carbohidratos disponibles6,5 g
- Fibra2,8 g
- Azúcares6,5 g
- Proteínas1,8 g
- Calorías48 kcal
Porción: 1 vaso.
Lo que conviene saber
El agua de coco tiene IG bajo y menos carbohidratos que los jugos o las bebidas deportivas. Revisa la etiqueta: algunas marcas agregan azúcar.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 ml | 1,3 g | <1 | Bajo |
| 100 ml | 2,6 g | 1 | Bajo |
| 250 ml · 1 vaso | 6,5 g | 4 | Bajo |
| 500 ml · porción doble | 13 g | 7 | Bajo |
Qué encontraron los estudios
El valor proviene de una única medición publicada en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021), así que tómalo como orientativo.
Agua de coco frente a otros alimentos de bebidas
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Las tablas sirven para alimentos sueltos. La app estima el IG y la carga glucémica de tu plato completo, con porciones reales.
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Preguntas frecuentes
¿El agua de coco tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 55, el agua de coco está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica del agua de coco?
Una porción de 250 ml (1 vaso) tiene una carga glucémica de 4, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer el agua de coco?
Con IG 55 y una carga glucémica baja por porción, el agua de coco suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene el agua de coco?
Una porción de 250 ml tiene unos 9,3 g de carbohidratos totales, de los cuales 2,8 g son fibra, y 6,5 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 3,7 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (250 ml) | |
|---|---|---|
| Calorías | 19 kcal | 48 kcal |
| Carbohidratos | 3,7 g | 9,3 g |
| Carbohidratos disponibles | 2,6 g | 6,5 g |
| Fibra | 1,1 g | 2,8 g |
| Azúcares | 2,6 g | 6,5 g |
| Proteínas | 0,7 g | 1,8 g |
| Grasas | 0,2 g | 0,5 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Nuts, coconut water (liquid from coconuts) (SR Legacy, FDC 170174). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.