Índice glucémico de la leche con chocolate (chocolatada)
La leche con chocolate (chocolatada) tiene un índice glucémico de 29, que se considera bajo. Una porción de 250 ml (1 vaso) tiene una carga glucémica de 8 (baja).
También conocido como: chocolatada, leche chocolatada, cacao con leche
- Porción250 ml
- Carbohidratos disponibles29 g
- Fibra1,8 g
- Azúcares24 g
- Proteínas7,5 g
- Calorías195 kcal
Porción: 1 vaso.
Lo que conviene saber
Las leches saborizadas promediaron un IG bajo de 29 en siete tests, pero el azúcar agregada casi duplica la carga glucémica de un vaso en comparación con la leche común.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 ml | 5,7 g | 2 | Bajo |
| 100 ml | 11 g | 3 | Bajo |
| 250 ml · 1 vaso | 29 g | 8 | Bajo |
| 500 ml · porción doble | 57 g | 17 | Medio |
Qué encontraron los estudios
El valor de 29 es el promedio que calcularon los autores de las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021) sobre 7 estudios.
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Preguntas frecuentes
¿La leche con chocolate (chocolatada) tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 29, la leche con chocolate (chocolatada) está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica de la leche con chocolate (chocolatada)?
Una porción de 250 ml (1 vaso) tiene una carga glucémica de 8, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer la leche con chocolate (chocolatada)?
Con IG 29 y una carga glucémica baja por porción, la leche con chocolate (chocolatada) suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene la leche con chocolate (chocolatada)?
Una porción de 250 ml tiene unos 30 g de carbohidratos totales, de los cuales 1,8 g son fibra, y 28,5 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 12,1 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (250 ml) | |
|---|---|---|
| Calorías | 78 kcal | 195 kcal |
| Carbohidratos | 12 g | 30 g |
| Carbohidratos disponibles | 11 g | 29 g |
| Fibra | 0,7 g | 1,8 g |
| Azúcares | 9,6 g | 24 g |
| Proteínas | 3 g | 7,5 g |
| Grasas | 1,9 g | 4,8 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Milk, chocolate, fluid, commercial, reduced fat, with added calcium (SR Legacy, FDC 173450). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.