Índice glucémico de la leche de avena
La leche de avena tiene un índice glucémico de 69, que se considera medio. Una porción de 250 ml (1 vaso) tiene una carga glucémica de 8 (baja).
También conocido como: bebida de avena
- Porción250 ml
- Carbohidratos disponibles12 g
- Fibra1,3 g
- Azúcares5,1 g
- Proteínas1,7 g
- Calorías113 kcal
Porción: 1 vaso.
Lo que conviene saber
La leche de avena dio IG medio (69), mucho más que la leche de vaca o de soja. Al fabricarla, enzimas convierten el almidón de la avena en maltosa, un azúcar rápido. La leche de soja o de almendras sin azúcar tienen menor IG.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 ml | 2,5 g | 2 | Bajo |
| 100 ml | 4,9 g | 3 | Bajo |
| 250 ml · 1 vaso | 12 g | 8 | Bajo |
| 500 ml · porción doble | 25 g | 17 | Medio |
Qué encontraron los estudios
El valor proviene de una única medición publicada en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021), así que tómalo como orientativo.
Leche de avena frente a otros alimentos de lácteos y bebidas vegetales
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Alternativas con IG más bajo
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Preguntas frecuentes
¿La leche de avena tiene un índice glucémico bajo?
No. Con un IG de 69, la leche de avena está en el rango medio (56 a 69). El IG bajo es 55 o menos.
¿Cuál es la carga glucémica de la leche de avena?
Una porción de 250 ml (1 vaso) tiene una carga glucémica de 8, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer la leche de avena?
Con IG 69 y una carga glucémica baja por porción, la leche de avena suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene la leche de avena?
Una porción de 250 ml tiene unos 13 g de carbohidratos totales, de los cuales 1,3 g son fibra, y 12,3 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 5,4 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (250 ml) | |
|---|---|---|
| Calorías | 45 kcal | 113 kcal |
| Carbohidratos | 5,4 g | 13 g |
| Carbohidratos disponibles | 4,9 g | 12 g |
| Fibra | 0,5 g | 1,3 g |
| Azúcares | 2 g | 5,1 g |
| Proteínas | 0,7 g | 1,7 g |
| Grasas | 2,3 g | 5,8 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Oat milk (FNDDS, FDC 2705412). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.