Índice glucémico de la sopa minestrone
La sopa minestrone tiene un índice glucémico de 47, que se considera bajo. Una porción de 250 g (1 plato) tiene una carga glucémica de 10 (baja).
También conocido como: minestrón, sopa de verduras con pasta
- Porción250 g
- Carbohidratos disponibles21 g
- Fibra2 g
- Azúcares3,8 g
- Proteínas8,7 g
- Calorías170 kcal
Porción: 1 plato.
Lo que conviene saber
La minestrone promedió un IG bajo de 47. Con legumbres y verduras es una entrada que sacia y tiene poca carga glucémica.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 4,2 g | 2 | Bajo |
| 100 g | 8,4 g | 4 | Bajo |
| 250 g · 1 plato | 21 g | 10 | Bajo |
| 500 g · porción doble | 42 g | 20 | Alto |
Qué encontraron los estudios
El valor de 47 es el promedio que calcularon los autores de las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021) sobre 3 estudios. Los resultados son bastante consistentes (de 39 a 54).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 39 · Australia 2001
- 48 · USA 2002
- 54 · Canada 2007
Sopa minestrone frente a otros alimentos de platos
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Preguntas frecuentes
¿La sopa minestrone tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 47, la sopa minestrone está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica de la sopa minestrone?
Una porción de 250 g (1 plato) tiene una carga glucémica de 10, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer la sopa minestrone?
Con IG 47 y una carga glucémica baja por porción, la sopa minestrone suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene la sopa minestrone?
Una porción de 250 g tiene unos 23 g de carbohidratos totales, de los cuales 2 g son fibra, y 21 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 9,2 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (250 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 68 kcal | 170 kcal |
| Carbohidratos | 9,2 g | 23 g |
| Carbohidratos disponibles | 8,4 g | 21 g |
| Fibra | 0,8 g | 2 g |
| Azúcares | 1,5 g | 3,8 g |
| Proteínas | 3,5 g | 8,7 g |
| Grasas | 2,1 g | 5,1 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Soup, minestrone, canned, condensed (SR Legacy, FDC 171153). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.