Índice glucémico del albaricoque (damasco)
El albaricoque (damasco) tiene un índice glucémico de 46, que se considera bajo. Una porción de 120 g (3 albaricoques) tiene una carga glucémica de 5 (baja).
También conocido como: damasco, chabacano
- Porción120 g
- Carbohidratos disponibles11 g
- Fibra2,4 g
- Azúcares11 g
- Proteínas1,7 g
- Calorías58 kcal
Porción: 3 albaricoques.
Lo que conviene saber
El albaricoque fresco tiene IG bajo y pocos carbohidratos. Seco, el azúcar se concentra: la carga glucémica de un puñado es varias veces mayor que la de una fruta fresca.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 4,6 g | 2 | Bajo |
| 100 g | 9,1 g | 4 | Bajo |
| 120 g · 3 albaricoques | 11 g | 5 | Bajo |
| 240 g · porción doble | 22 g | 10 | Bajo |
Qué encontraron los estudios
El valor de 46 es la mediana de 4 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados son bastante consistentes (de 34 a 58).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 34 · Australia 2007
- 42 · Canada 2018
- 50 · Iran 2009
- 58 · Italy 1995
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Preguntas frecuentes
¿El albaricoque (damasco) tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 46, el albaricoque (damasco) está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica del albaricoque (damasco)?
Una porción de 120 g (3 albaricoques) tiene una carga glucémica de 5, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer el albaricoque (damasco)?
Con IG 46 y una carga glucémica baja por porción, el albaricoque (damasco) suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene el albaricoque (damasco)?
Una porción de 120 g tiene unos 13 g de carbohidratos totales, de los cuales 2,4 g son fibra, y 10,9 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 11,1 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (120 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 48 kcal | 58 kcal |
| Carbohidratos | 11 g | 13 g |
| Carbohidratos disponibles | 9,1 g | 11 g |
| Fibra | 2 g | 2,4 g |
| Azúcares | 9,2 g | 11 g |
| Proteínas | 1,4 g | 1,7 g |
| Grasas | 0,4 g | 0,5 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Apricots, raw (SR Legacy, FDC 171697). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.