Índice glucémico del kiwi
El kiwi tiene un índice glucémico de 47, que se considera bajo. Una porción de 120 g (1 o 2 kiwis) tiene una carga glucémica de 7 (baja).
- Porción120 g
- Carbohidratos disponibles14 g
- Fibra3,6 g
- Azúcares11 g
- Proteínas1,4 g
- Calorías73 kcal
Porción: 1 o 2 kiwis.
Lo que conviene saber
El kiwi tiene IG bajo y aporta fibra y vitamina C. En estudios de Nueva Zelanda, reemplazar parte de un desayuno de cereal por kiwi bajó la respuesta de glucosa a la comida.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 5,9 g | 3 | Bajo |
| 100 g | 12 g | 5 | Bajo |
| 120 g · 1 o 2 kiwis | 14 g | 7 | Bajo |
| 240 g · porción doble | 28 g | 13 | Medio |
Qué encontraron los estudios
El valor de 47 es la mediana de 4 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados son bastante consistentes (de 47 a 58).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 47 · New Zealand 1991
- 47 · Taiwan 2010
- 47 · Taiwan 2010
- 58 · Australia 1994
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Preguntas frecuentes
¿El kiwi tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 47, el kiwi está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica del kiwi?
Una porción de 120 g (1 o 2 kiwis) tiene una carga glucémica de 7, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer el kiwi?
Con IG 47 y una carga glucémica baja por porción, el kiwi suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene el kiwi?
Una porción de 120 g tiene unos 18 g de carbohidratos totales, de los cuales 3,6 g son fibra, y 14 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 14,7 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (120 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 61 kcal | 73 kcal |
| Carbohidratos | 15 g | 18 g |
| Carbohidratos disponibles | 12 g | 14 g |
| Fibra | 3 g | 3,6 g |
| Azúcares | 9 g | 11 g |
| Proteínas | 1,1 g | 1,4 g |
| Grasas | 0,5 g | 0,6 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Kiwifruit, green, raw (SR Legacy, FDC 168153). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.