Índice glucémico de las cerezas
Las cerezas tiene un índice glucémico de 26, que se considera bajo. Una porción de 120 g (aprox. 1 taza) tiene una carga glucémica de 4 (baja).
También conocido como: cereza, guindas
- Porción120 g
- Carbohidratos disponibles17 g
- Fibra2,5 g
- Azúcares15 g
- Proteínas1,3 g
- Calorías76 kcal
Porción: aprox. 1 taza.
Lo que conviene saber
Las cerezas tienen uno de los IG más bajos entre las frutas. Prefiere cerezas frescas o congeladas: las cerezas en almíbar o al marrasquino son casi todo azúcar agregada.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 7 g | 2 | Bajo |
| 100 g | 14 g | 4 | Bajo |
| 120 g · aprox. 1 taza | 17 g | 4 | Bajo |
| 240 g · porción doble | 33 g | 9 | Bajo |
Qué encontraron los estudios
El valor de 26 es la mediana de 2 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados son bastante consistentes (de 22 a 29).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 22 · Germany 1977
- 29 · Iran 2009
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Preguntas frecuentes
¿Las cerezas tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 26, las cerezas está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica de las cerezas?
Una porción de 120 g (aprox. 1 taza) tiene una carga glucémica de 4, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer las cerezas?
Con IG 26 y una carga glucémica baja por porción, las cerezas suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene las cerezas?
Una porción de 120 g tiene unos 19 g de carbohidratos totales, de los cuales 2,5 g son fibra, y 16,7 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 16 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (120 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 63 kcal | 76 kcal |
| Carbohidratos | 16 g | 19 g |
| Carbohidratos disponibles | 14 g | 17 g |
| Fibra | 2,1 g | 2,5 g |
| Azúcares | 13 g | 15 g |
| Proteínas | 1,1 g | 1,3 g |
| Grasas | 0,2 g | 0,2 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Cherries, sweet, raw (SR Legacy, FDC 171719). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.