Índice glucémico del durazno (melocotón)
El durazno (melocotón) tiene un índice glucémico de 35, que se considera bajo. Una porción de 120 g (1 fruta mediana) tiene una carga glucémica de 3 (baja).
También conocido como: melocotón, pelón
- Porción120 g
- Carbohidratos disponibles9,6 g
- Fibra1,8 g
- Azúcares10 g
- Proteínas1,1 g
- Calorías47 kcal
Porción: 1 fruta mediana.
Lo que conviene saber
El durazno fresco tiene IG bajo y una de las cargas glucémicas más pequeñas entre las frutas. El durazno en almíbar suma azúcar: elige fresco o en su jugo.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 4 g | 1 | Bajo |
| 100 g | 8 g | 3 | Bajo |
| 120 g · 1 fruta mediana | 9,6 g | 3 | Bajo |
| 240 g · porción doble | 19 g | 7 | Bajo |
Qué encontraron los estudios
El valor de 35 es la mediana de 3 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados van de 28 a 76. Esa variación es normal: el IG cambia con la variedad, la madurez, la forma de cocción y el procesamiento, y también entre laboratorios.
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 28 · Germany 1977
- 35 · UK 2005
- 76 · Italy 2004
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Preguntas frecuentes
¿El durazno (melocotón) tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 35, el durazno (melocotón) está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica del durazno (melocotón)?
Una porción de 120 g (1 fruta mediana) tiene una carga glucémica de 3, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer el durazno (melocotón)?
Con IG 35 y una carga glucémica baja por porción, el durazno (melocotón) suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene el durazno (melocotón)?
Una porción de 120 g tiene unos 11 g de carbohidratos totales, de los cuales 1,8 g son fibra, y 9,6 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 9,5 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (120 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 39 kcal | 47 kcal |
| Carbohidratos | 9,5 g | 11 g |
| Carbohidratos disponibles | 8 g | 9,6 g |
| Fibra | 1,5 g | 1,8 g |
| Azúcares | 8,4 g | 10 g |
| Proteínas | 0,9 g | 1,1 g |
| Grasas | 0,3 g | 0,3 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Peaches, yellow, raw (SR Legacy, FDC 169928). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.