Índice glucémico del yogur helado
El yogur helado tiene un índice glucémico de 51, que se considera bajo. Una porción de 100 g (1 vasito) tiene una carga glucémica de 12 (media).
También conocido como: frozen yogurt, helado de yogur
- Porción100 g
- Carbohidratos disponibles24 g
- Fibra0 g
- Azúcares24 g
- Proteínas4 g
- Calorías159 kcal
Porción: 1 vasito.
Lo que conviene saber
El yogur helado dio en el límite del IG bajo, más que el helado de crema porque tiene menos grasa. Los toppings como golosinas y salsas suben la carga rápido.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 12 g | 6 | Bajo |
| 100 g | 24 g | 12 | Medio |
| 200 g · porción doble | 48 g | 25 | Alto |
Qué encontraron los estudios
El valor de 51 es el promedio que calcularon los autores de las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021) sobre 3 estudios.
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Preguntas frecuentes
¿El yogur helado tiene un índice glucémico bajo?
Sí. Con un IG de 51, el yogur helado está en el rango bajo (55 o menos).
¿Cuál es la carga glucémica del yogur helado?
Una porción de 100 g (1 vasito) tiene una carga glucémica de 12, que es media. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer el yogur helado?
Con IG 51 y una carga glucémica media por porción, el yogur helado puede formar parte de una alimentación para la diabetes cuidando la porción y combinándolo con proteína, grasa o fibra. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene el yogur helado?
Una porción de 100 g tiene unos 24 g de carbohidratos totales, de los cuales 0 g son fibra, y 24,2 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 24,2 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (100 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 159 kcal | 159 kcal |
| Carbohidratos | 24 g | 24 g |
| Carbohidratos disponibles | 24 g | 24 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 24 g | 24 g |
| Proteínas | 4 g | 4 g |
| Grasas | 5,6 g | 5,6 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Frozen yogurts, vanilla, soft-serve (SR Legacy, FDC 168815). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.