18 alimentos · 9 de IG bajo
Índice glucémico de dulces y postres
Muchos dulces tienen un IG sorprendentemente bajo porque la grasa hace más lenta la absorción del azúcar: el chocolate, el helado y muchos pasteles son bajos o medios. Las golosinas que son casi puro azúcar, como las gomitas, son altas. En los dulces, la porción y el azúcar total importan más que el IG.
| Porción | Nivel | |||
|---|---|---|---|---|
| Chocolate negrochocolate amargo | 29 | 5 | 50 g | Bajo |
| Natillascrema de vainilla | 33 | 7 | 100 g | Bajo |
| Nutella | 33 | 4 | 20 g | Bajo |
| Helado | 37 | 4 | 50 g | Bajo |
| Chocolate blanco | 41 | 12 | 50 g | Bajo |
| Chocolate con leche | 45 | 13 | 50 g | Bajo |
| Pan de plátanobanana bread | 50 | 16 | 60 g | Bajo |
| Yogur helado | 51 | 12 | 100 g | Bajo |
| Muffin | 53 | 17 | 60 g | Bajo |
| Bizcochobizcochuelo, pastel | 57 | 18 | 60 g | Medio |
| Galletas digestivas | 59 | 11 | 25 g | Medio |
| Barra Mars | 65 | 27 | 60 g | Medio |
| Hot cakespanqueques, tortitas | 66 | 15 | 80 g | Medio |
| Snickers | 69 | 25 | 60 g | Medio |
| Dona | 76 | 17 | 50 g | Alto |
| Waffles | 77 | 19 | 75 g | Alto |
| Gomitasgominolas | 78 | 22 | 30 g | Alto |
| Tapioca | 82 | 22 | 30 g | Alto |
Índice Glucémico: Escáner IA
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Las tablas sirven para alimentos sueltos. La app estima el IG y la carga glucémica de tu plato completo, con porciones reales.
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Fuentes: Atkinson FS et al. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632 · USDA FoodData Central · Metodología y fuentes · Datos revisados el 2026-09-29.