Índice glucémico de las galletas digestivas
Las galletas digestivas tiene un índice glucémico de 59, que se considera medio. Una porción de 25 g (2 galletas) tiene una carga glucémica de 11 (media).
También conocido como: galletitas integrales, galletas María integrales, galletas graham
- Porción25 g
- Carbohidratos disponibles18 g
- Fibra1,4 g
- Azúcares5,7 g
- Proteínas1,4 g
- Calorías97 kcal
Porción: 2 galletas.
Lo que conviene saber
Las galletas digestivas tienen IG medio. A pesar del nombre y del trigo integral, tienen azúcar y grasa agregadas: dos galletas son una porción razonable.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 36 g | 21 | Alto |
| 100 g | 72 g | 43 | Alto |
| 25 g · 2 galletas | 18 g | 11 | Medio |
Qué encontraron los estudios
El valor de 59 es la mediana de 5 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados son bastante consistentes (de 39 a 62).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 39 · UK 2006
- 56 · Canada 1983
- 59 · Canada 1981
- 59 · UK 2000
- 62 · Canada 1992
Galletas digestivas frente a otros alimentos de dulces y postres
Alternativas con IG más bajo
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Preguntas frecuentes
¿Las galletas digestivas tiene un índice glucémico bajo?
No. Con un IG de 59, las galletas digestivas está en el rango medio (56 a 69). El IG bajo es 55 o menos.
¿Cuál es la carga glucémica de las galletas digestivas?
Una porción de 25 g (2 galletas) tiene una carga glucémica de 11, que es media. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer las galletas digestivas?
Con IG 59 y una carga glucémica media por porción, las galletas digestivas puede formar parte de una alimentación para la diabetes cuidando la porción y combinándolo con proteína, grasa o fibra. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene las galletas digestivas?
Una porción de 25 g tiene unos 19 g de carbohidratos totales, de los cuales 1,4 g son fibra, y 18,1 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 78 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (25 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 386 kcal | 97 kcal |
| Carbohidratos | 78 g | 19 g |
| Carbohidratos disponibles | 72 g | 18 g |
| Fibra | 5,7 g | 1,4 g |
| Azúcares | 23 g | 5,7 g |
| Proteínas | 5,7 g | 1,4 g |
| Grasas | 5,7 g | 1,4 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Cookies, graham crackers, plain or honey, lowfat (SR Legacy, FDC 174083). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.