Índice glucémico de la barra Mars
La barra Mars tiene un índice glucémico de 65, que se considera medio. Una porción de 60 g (1 barra normal) tiene una carga glucémica de 27 (alta).
También conocido como: barra de chocolate con caramelo, Milky Way
- Porción60 g
- Carbohidratos disponibles42 g
- Fibra0,6 g
- Azúcares36 g
- Proteínas2,4 g
- Calorías274 kcal
Porción: 1 barra normal.
Lo que conviene saber
Las barras Mars dieron IG medio y carga glucémica alta por barra. El caramelo y el turrón son casi todo azúcar.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 35 g | 23 | Alto |
| 100 g | 70 g | 46 | Alto |
| 60 g · 1 barra normal | 42 g | 27 | Alto |
| 120 g · porción doble | 84 g | 55 | Alto |
Qué encontraron los estudios
El valor de 65 es la mediana de 2 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados son bastante consistentes (de 62 a 68).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 62 · Australia 1997
- 68 · USA 1981
Barra Mars frente a otros alimentos de dulces y postres
Alternativas con IG más bajo
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Preguntas frecuentes
¿La barra Mars tiene un índice glucémico bajo?
No. Con un IG de 65, la barra Mars está en el rango medio (56 a 69). El IG bajo es 55 o menos.
¿Cuál es la carga glucémica de la barra Mars?
Una porción de 60 g (1 barra normal) tiene una carga glucémica de 27, que es alta. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer la barra Mars?
Con IG 65 y una carga glucémica alta por porción, conviene comer la barra Mars en porciones más pequeñas y acompañado de proteína, grasa o verduras, o elegir una alternativa de IG más bajo. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene la barra Mars?
Una porción de 60 g tiene unos 43 g de carbohidratos totales, de los cuales 0,6 g son fibra, y 42,1 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 71,2 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (60 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 456 kcal | 274 kcal |
| Carbohidratos | 71 g | 43 g |
| Carbohidratos disponibles | 70 g | 42 g |
| Fibra | 1 g | 0,6 g |
| Azúcares | 60 g | 36 g |
| Proteínas | 4 g | 2,4 g |
| Grasas | 17 g | 10 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Candies, MARS SNACKFOOD US, MILKY WAY Bar (SR Legacy, FDC 168756). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.