Índice glucémico del pan naan
El pan naan tiene un índice glucémico de 71, que se considera alto. Una porción de 60 g (medio naan) tiene una carga glucémica de 21 (alta).
También conocido como: naan, pan indio
- Porción60 g
- Carbohidratos disponibles29 g
- Fibra1,3 g
- Azúcares2,1 g
- Proteínas5,8 g
- Calorías175 kcal
Porción: medio naan.
Lo que conviene saber
El naan es un pan plano blanco de IG alto y una sola pieza es grande, así que su carga glucémica sube rápido. Compártelo o acompáñalo con dal y verduras.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 24 g | 17 | Medio |
| 100 g | 48 g | 34 | Alto |
| 60 g · medio naan | 29 g | 21 | Alto |
| 120 g · porción doble | 58 g | 41 | Alto |
Qué encontraron los estudios
El valor de 71 es la mediana de 2 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados son bastante consistentes (de 71 a 71).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 71 · Australia 2013
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Alternativas con IG más bajo
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Preguntas frecuentes
¿El pan naan tiene un índice glucémico bajo?
No. Con un IG de 71, el pan naan está en el rango alto (70 o más). El IG bajo es 55 o menos.
¿Cuál es la carga glucémica del pan naan?
Una porción de 60 g (medio naan) tiene una carga glucémica de 21, que es alta. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer el pan naan?
Con IG 71 y una carga glucémica alta por porción, conviene comer el pan naan en porciones más pequeñas y acompañado de proteína, grasa o verduras, o elegir una alternativa de IG más bajo. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene el pan naan?
Una porción de 60 g tiene unos 30 g de carbohidratos totales, de los cuales 1,3 g son fibra, y 28,9 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 50,4 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (60 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 291 kcal | 175 kcal |
| Carbohidratos | 50 g | 30 g |
| Carbohidratos disponibles | 48 g | 29 g |
| Fibra | 2,2 g | 1,3 g |
| Azúcares | 3,6 g | 2,1 g |
| Proteínas | 9,6 g | 5,8 g |
| Grasas | 5,7 g | 3,4 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Bread, naan, plain, commercially prepared, refrigerated (SR Legacy, FDC 171845). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.