17 alimentos · 2 de IG bajo
Índice glucémico de panes
La mayoría de los panes hechos con harina fina tienen IG alto, incluidos muchos panes integrales. Los panes densos con granos enteros y semillas visibles, el de centeno, el pumpernickel y las tortillas de maíz dan claramente más bajo. Como una rebanada es pequeña, la carga glucémica por rebanada suele ser moderada.
| Porción | Nivel | |||
|---|---|---|---|---|
| Tortilla de harina | 50 | 12 | 50 g | Bajo |
| Tortilla de maíz | 52 | 10 | 50 g | Bajo |
| Croissantmedialuna, cuernito | 56 | 15 | 60 g | Medio |
| Pan multicereal | 56 | 6 | 30 g | Medio |
| Pan pumpernickel | 56 | 7 | 30 g | Medio |
| Chapati | 59 | 15 | 60 g | Medio |
| Pan sin gluten | 59 | 7 | 30 g | Medio |
| Pan de centeno | 60 | 8 | 30 g | Medio |
| Arepa | 61 | 13 | 60 g | Medio |
| Pan de avena | 65 | 9 | 30 g | Medio |
| Pan pita | 68 | 22 | 60 g | Medio |
| Pan de masa madre | 70 | 10 | 30 g | Alto |
| Pan naan | 71 | 21 | 60 g | Alto |
| Bagel | 73 | 26 | 70 g | Alto |
| Pan blancopan de molde | 73 | 10 | 30 g | Alto |
| Pan integral | 75 | 8 | 30 g | Alto |
| Baguette | 76 | 11 | 30 g | Alto |
Índice Glucémico: Escáner IA
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Las tablas sirven para alimentos sueltos. La app estima el IG y la carga glucémica de tu plato completo, con porciones reales.
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Fuentes: Atkinson FS et al. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632 · USDA FoodData Central · Metodología y fuentes · Datos revisados el 2026-09-29.