Índice glucémico de la dona
La dona tiene un índice glucémico de 76, que se considera alto. Una porción de 50 g (1 dona) tiene una carga glucémica de 17 (media).
También conocido como: rosquilla, donut, dónut
- Porción50 g
- Carbohidratos disponibles23 g
- Fibra0,9 g
- Azúcares9,1 g
- Proteínas2,7 g
- Calorías217 kcal
Porción: 1 dona.
Lo que conviene saber
Las donas tienen IG alto y combinan harina refinada, azúcar y grasa de fritura. Mejor como algo ocasional y no como desayuno.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 23 g | 17 | Medio |
| 100 g | 45 g | 35 | Alto |
Qué encontraron los estudios
El valor de 76 es la mediana de 4 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados son bastante consistentes (de 75 a 77).
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 75 · Oman 2020
- 75 · China 2005
- 77 · Oman 2020
- 77 · Canada 1992
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Preguntas frecuentes
¿La dona tiene un índice glucémico bajo?
No. Con un IG de 76, la dona está en el rango alto (70 o más). El IG bajo es 55 o menos.
¿Cuál es la carga glucémica de la dona?
Una porción de 50 g (1 dona) tiene una carga glucémica de 17, que es media. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer la dona?
Con IG 76 y una carga glucémica media por porción, la dona puede formar parte de una alimentación para la diabetes cuidando la porción y combinándolo con proteína, grasa o fibra. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene la dona?
Una porción de 50 g tiene unos 24 g de carbohidratos totales, de los cuales 0,9 g son fibra, y 22,7 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 47,1 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (50 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 434 kcal | 217 kcal |
| Carbohidratos | 47 g | 24 g |
| Carbohidratos disponibles | 45 g | 23 g |
| Fibra | 1,7 g | 0,9 g |
| Azúcares | 18 g | 9,1 g |
| Proteínas | 5,3 g | 2,7 g |
| Grasas | 25 g | 12 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Doughnuts, cake-type, plain (includes unsugared, old-fashioned) (SR Legacy, FDC 174990). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.