Índice glucémico de la piña (ananá)
La piña (ananá) tiene un índice glucémico de 66, que se considera medio. Una porción de 120 g (1 taza en cubos) tiene una carga glucémica de 9 (baja).
También conocido como: ananá, ananás
- Porción120 g
- Carbohidratos disponibles14 g
- Fibra1,7 g
- Azúcares12 g
- Proteínas0,6 g
- Calorías60 kcal
Porción: 1 taza en cubos.
Lo que conviene saber
La piña es una de las pocas frutas de IG medio, y los resultados varían mucho entre variedades. Aun así, la carga glucémica por rodaja es moderada; combinarla con yogur o proteína ayuda.
Carga glucémica según la porción
El IG no cambia con la cantidad, pero la carga glucémica sí: comer el doble duplica el efecto sobre la glucosa.
| Cantidad | Carbohidratos disponibles | Carga glucémica | |
|---|---|---|---|
| 50 g | 5,9 g | 4 | Bajo |
| 100 g | 12 g | 8 | Bajo |
| 120 g · 1 taza en cubos | 14 g | 9 | Bajo |
| 240 g · porción doble | 28 g | 19 | Medio |
Qué encontraron los estudios
El valor de 66 es la mediana de 4 mediciones publicadas en las Tablas Internacionales de Índice Glucémico (2021). Los resultados van de 39 a 82. Esa variación es normal: el IG cambia con la variedad, la madurez, la forma de cocción y el procesamiento, y también entre laboratorios.
Cada punto es un estudio. En verde, los que siguieron el método estándar ISO 26642.
- 39 · Nigeria 2002
- 65 · Nigeria 2010
- 66 · Australia 1994
- 82 · Malaysia 2008
Piña frente a otros alimentos de frutas
Alternativas con IG más bajo
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Preguntas frecuentes
¿La piña (ananá) tiene un índice glucémico bajo?
No. Con un IG de 66, la piña (ananá) está en el rango medio (56 a 69). El IG bajo es 55 o menos.
¿Cuál es la carga glucémica de la piña (ananá)?
Una porción de 120 g (1 taza en cubos) tiene una carga glucémica de 9, que es baja. La carga glucémica combina el IG con la cantidad de carbohidratos de la porción: hasta 10 es baja, de 11 a 19 media y 20 o más alta.
¿Las personas con diabetes pueden comer la piña (ananá)?
Con IG 66 y una carga glucémica baja por porción, la piña (ananá) suele encajar en una alimentación para la diabetes cuando se come en porciones normales. Cada persona responde distinto: habla con tu médico o nutricionista sobre tu plan.
¿Cuántos carbohidratos tiene la piña (ananá)?
Una porción de 120 g tiene unos 16 g de carbohidratos totales, de los cuales 1,7 g son fibra, y 14 g son carbohidratos disponibles (los que elevan la glucosa). Cada 100 g: 13,1 g de carbohidratos.
Información nutricional
| cada 100 g | Porción (120 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 50 kcal | 60 kcal |
| Carbohidratos | 13 g | 16 g |
| Carbohidratos disponibles | 12 g | 14 g |
| Fibra | 1,4 g | 1,7 g |
| Azúcares | 9,9 g | 12 g |
| Proteínas | 0,5 g | 0,6 g |
| Grasas | 0,1 g | 0,1 g |
Fuente: USDA FoodData Central, Pineapple, raw, all varieties (SR Legacy, FDC 169124). Carbohidratos disponibles = carbohidratos totales menos fibra.
Fuentes: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. USDA FoodData Central. Cómo calculamos cada valor: Metodología y fuentes.
Datos revisados el 2026-09-29.